Le secret de l'espadon

L'espadon est un menteur. J'aurais du m'en douter à la longueur de son nez !
Il m'a fait croire qu'il était cuit alors qu'il ne l'était pas.
Résultat, j'ai dû le reposer sur le gril....

En revanche, les asperges vertes se sont montrées bonnes filles, un bref glaçage dans une poêle a suffi pour les attendrir. L'artichaut dont j'ai fendu le coeur ne m'en a pas tenu rancune. Un peu al dente, mais c'est ainsi que je l'entendais, et un trait de balsamique blanc lui a fourni un parfumé aftershave (j'avoue qu'il s'agissait plus d'une épilation que d'un rasage, m'enfin...).

Donc, en dépit de la mauvaise volonté du spadassin marin, une bonne petite assiette:



Espadon, asperges vertes, artichaut