La blonde de Galice

La blonde de Galice a des yeux de velours
La blonde de Galice vous invite à  l'amour
Tous les toros sont là
Oubliant corrida

Mais malgré son sourire et son air engageant

La blonde de Galice n'a jamais eu d'amant !

« Ben c’est normal, car je suis un bœuf… »
Chi-ca ! Chi-ca ! Chic ! Ay ! Ay ! Ay ! 
Tous les toros se sentent veufs…

Ben, malgré tout, la blonde de Galice est passée à la casserole, ou plutôt à la poêle sous forme d'entrecôte (bête abattue à 48 mois, maturation de la viande 45 jours).
Avec pas loin d'elle des Miss Blush, qui, je l'espère, ont rabaissé le caquet à celle qui se prétend la plus belle viande du monde.

Une récolte plus importante que celle obtenue dans l'arrachage improvisé précédant avait permis un tri séparant la grenaille du moyen calibre.
Ces Miss ont sans contestation possible bonne mine avec leurs joues roses et leur œil coquin :

Gros plan sur mes Miss

Je me contente de les laver et de les faire cuire doucement dans du beurre demi-sel une vingtaine de minutes.

Elles se dorent...

J'ai sorti ma blonde de sa fraîche prison. Elle se sent ragaillardie.

 Blonde de Galice ragaillardie

Ma foi, je ne puis nier qu'elle aussi elle soit belle.

Quand mes Miss sont prêtes, je la parsème de sel fin et lui fait subir un aller-retour dans une poêle en acier bien chaude sur une larme d'huile et une noisette de beurre.

Elle s'en va reposer quelques instants sur une planche assaisonnée d'un tour de moulin de poivre noir.

Ma blonde se détend...

Je la découpe, hum, plutôt sympathique..

La vengeance d'une blonde

À la dégustation, je découvre la meilleure des viandes d'origine étrangère testée dernièrement. Tendreté, goût, mâche...

Mais de là à dire que c'est la meilleure viande du monde...

Oui, mais...

C'est du chic, chic, chic... Aïe, aïe, aïe !